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Primi
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Insalata
della casa
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Insalata
svizzera
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Pâté
dello chef
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Carne dei
grigioni
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Prosciutto crudo cotto o misto
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Piatto di affettati misti
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Primi del giorno
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Carne
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Il vitello
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*
Cordon Bleu della casa
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Scaloppina
di vitello viennese
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Viennese ovo ,
crema di funghi
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Scaloppina
di vitello crema di funghi
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Fricassea di
vitello forestiero
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Il manzo
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Bistecca di manzo
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Bistecca di
manzo ovo , crema di funghi
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Costata
maître
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Costata
salsa crema pepata
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Filetto
americano solo “su
ordinazionze”
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Volatili
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Bouchée
alla regina
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Scaloppina
di volatili con erbe
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Fricassea di
volatile con curi
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Supplement
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20
minuti di cottera (ordinare il “cordon bleu”prima
per essere serviti piu rapidemente)
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Piatti
vari
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Pâté della casa
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Il piatto di carne dei grigioni
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Tavola campagnola
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Tavola di prosciutto
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Frittata alla paesana
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Frittata vegetariana
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Inasalate delle Nazioni
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Insalatta del giorno
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Insalata fredde
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Inasalatta
della casa (prosciutto,
formaggio)
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Insalatta
svizzera (Carne
dei grigioni, formaggio)
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Insalata
mediterraneo (tunna, pomodori)
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Insalata
tiepida
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Insalata
alla paesana (lardo, pancetta, funghi, uovos)
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Insalata di
volatile
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Contorno
di patatine fritte
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Desserts
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Coppa di gelato (vaniglia, moka, fragalo)
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coppa di panna
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Coppa
di gelato after eight
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Caffe
glacciato
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Donna
bianca (ciocolato caldo)
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Letzebuerger
Kaffi
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Irish
coffee
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Gelato
vaniglia pepata al “grand
marnier”
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Gelato Vaniglia con canella al
“armagnac”
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I ghiacciati (arancia, limone).
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Parfait fine Francia
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